หน้าแรก / รวมหลักสูตรฝึกอบรม / หมวดทั่วไป (Other) / หลักสูตรฝึกอบรม 5ส ฮาลาล (5 S HALAL)
(วิทยากร โค้ช และที่ปรึกษาธุรกิจ)
ติดต่อสอบถาม
084-164-2057 / 093-649-3561 (HOTLINE)
asst.entraining@gmail.com, cocoachentraining@gmail.com
การโค้ชงาน (Coaching)
พัฒนาภาวะความเป็นผู้นำ (Leadership)
พัฒนาภาวะความเป็นผู้นำ (Leadership)
พัฒนาภาวะความเป็นผู้นำ (Leadership)
ความรู้และทักษะทั่วไป (General Softskill)
Advance Leadership
หลักการและแนวความคิด
ในปัจจุบันอาหารส่วนใหญ่กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ของโลกเป็นชาวมุสลิมที่เป็นผู้บริโภคอยู่ประมาณ 2 พันล้านกว่าคน เมื่อเทือบกับประชากรโลกทั้งสิ้นประมาณ 7 พันล้านคน ซึ่งถือว่าเป็นตลาดที่ใหญ่ทั้งนี้ผู้ประกอบการผลิตอาหารส่วนใหญ่จึงมุ่งเน้นให้ความสำคัญกับอาหารฮาลาล (Halal Food)
ฮาลาล เป็นอาหารโดยห้ามมีสิ่งเจอปนไม่ว่าจะเป็น เหล้า ไขมันหมู หรือแม้แต่สิ่งที่เป็นฮะรอม (Haram) ผลิตภัณฑ์จะต้องมีผ่านกระบวนการทำความสะอาดให้ถูกต้องตามแนวทางของอิสลาม โดยการทำ 5ส ในอาหารฮาลาลนั้นต้องเข้าใจการปฏิบัติต่างๆ ต่ออาหารฮาลาลเป็นอย่างดี โดยต้องมีความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety)
หลักสูตร 5ส ฮาลาล เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นเชิงปฏิบัติการในเรื่องของการจัดการ 5 ส เป็นสำคัญ
วัตถุประสงค์
1. เพื่อสร้างความเข้าใจให้ผู้เข้าอบรมสร้างในอาหารฮาลาล (Halal)
2. เพื่อจัดทำมาตรฐาน 5 ส และการตรวจประเมินความปลอดภัยด้านอาหาร (Food Safety)
คุณสมบัติผู้เข้าอบรม (Target Participants)
พนักงาน หรือตัวแทน เจ้าของกิจการหรือผู้ที่มีความสนใจ
รายละเอียดเนื้อหาของหลักสูตร (Course Outline)
การสร้างความเข้าใจของ 5 ส
ทำไมจะต้องมีการจัดทำมาตรฐาน 5 ส
การจัดทำมาตรฐาน 5ส ในส่วนของกระบวนการผลิตตาม GHPs & HACCP V.5
Workshop 1: กิจกรรมกลุ่ม SWOT กระบวนการผลิตเพื่อทำ 5ส
- 1. การปฏิบัติต่างๆ ต่ออาหารฮาลาล
- 2. วัตถุประสงค์
- 3. กรอบการดำเนินงาน
- 4. นิยามด้านนิติศาสตร์อิสลามว่าด้วยอาหารที่อนุมัติ (ฮาลาล) และไม่อนุมัติ
- 5. นะยิสตามหลักนิติศาสตร์อิสลาม
- 6. แหล่งที่มาของอาหารและเครื่องดื่มฮาลาล
- 7. การเชือดสัตว์
- 8. การเก็บผลิตภัณฑ์ การจัดวางและการให้บริการ
- 9. กระบวนการผลิตและการดำเนินงาน
- 10. อนามัยและสุขาภิบาล
- 11. การดัดแปลงแก้ไขแนวทาง
Workshop 2: กิจกรรม ส แต่ละตัวเพื่อให้ผู้เข้าอบรม โดยใช้ 5W1H
การสร้างมาตรฐาน 5ส นำสู่การปฏิบัติ
รูปแบบการการอบรม (Methodology)
การบรรยายแบบมีส่วนร่วมสื่อสาร 2 ทาง, Workshop ถาม-ตอบ
การเรียนรู้ VDO ด้วยระบบ Learning Management Platform (LMP)
รับชมการเรียนรู้ภายใน Classroom ด้วยบวนการ Adult learning
รับชมการให้คำปรึกษาแบบกลุ่มย่อย Group Coaching & Clinic
รับชมการพูดคุยเชิงลึกด้วย 1:1 Coaching & Mentor
รับชมการนำเสนอโครงการเพื่อนำไปปฏิบัติในสถานการณ์จริง
รับชมการนำความรู้สู่การปฏิบัติที่ชัดเจน และการสรุปผลลัพธ์ของการฝึกอบรม
รับชม