หน้าแรก / รวมหลักสูตรฝึกอบรม / หมวดทั่วไป (Other) / หลักสูตรฝึกอบรม BRC Food Safety Issue 8 Interpretation
(วิทยากร โค้ช และที่ปรึกษาธุรกิจ)
ติดต่อสอบถาม
091-770-3350 / 086-303-6747 / 091-770-3354 (HOTLINE)
asst.entraining@gmail.com, cocoachentraining@gmail.com
ทักษะการคิดอย่างมีคุณภาพ (Thinking Skill)
Advance Softskill
Advance Management and Productivity
Advance Management and Productivity
Advance Management and Productivity
การโค้ชงาน (Coaching)
หลักการและแนวความคิด BRC (British Retail Consortium) Food Issue 8เป็นมาตรฐานความปลอดภัยอาหารสากลที่เกิดจากสมาคมผู้ค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักร ระบุข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและคุณภาพที่ต้องปฏิบัติให้สอดคล้องกับกฎหมาย โดยให้ความสนใจเกี่ยวกับการส่งเสริมการพัฒนาวัฒนธรรมด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ขยายข้อกำหนดสำหรับการติดตามด้านสภาวะแวดล้อมเพื่อสะท้อนถึงความสำคัญที่เพิ่มขึ้น ขอบเขตของมาตรฐาน BRC Food Safety กำหนดมาตรฐานสำหรับการผลิต การแปรรูป และการบรรจุอาหารแปรรูปทั้งเจ้าของสินค้า/ผู้ผลิตสินค้า และสินค้าของลูกค้า วัตถุดิบหรือส่วนผสมสำหรับใช้โดยบริษัทผู้ให้บริการด้านอาหาร บริษัทอาหาร และ/หรือผู้ผลิตอาหาร มาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์หลัก เช่น ผลไม้และผัก มาตรฐานสำหรับอาหารสัตว์เลี้ยงสำหรับสัตว์เลี้ยง
วัตถุประสงค์ 1. เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจความเป็นมาของมาตรฐาน BRC Food Issue 8
2. เพื่อให้ผู้อบรมเข้าใจความหมายของข้อกำหนด เพื่อใช้ในการจัดทำระบบตามมาตรฐาน BRC Food Issue 8
3. เพื่อให้พนักงานที่เกี่ยวข้องนำแนวทางในการปรับปรุงการทำงานตามข้อกำหนดของ BRC Food Issue 8
คุณสมบัติผู้เข้าอบรม (Target Participants) พนักงาน หรือผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการดูแลระบบมาตรฐาน BRC Food Safety Issue 8
รายละเอียดเนื้อหาของหลักสูตร (Course Outline) ความสำคัญมาตรฐาน BRC Food Issue 8
ประโยชน์การนำระบบ BRC Food Issue 8 มาปรับใช้
การตีความข้อกำหนดตามมาตรฐาน BRC Food Issue 8
ข้อกำหนดที่ 1 ความมุ่งมั่นจากฝ่ายบริหารระดับสูง และการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
ข้อกำหนดที่ 2 ระบบบริหารจัดการอันตรายและความเสี่ยง
ข้อกำหนดที่ 3 ระบบบริหารจัดการทางด้านคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
ข้อกำหนดที่ 4 มาตรฐานของโรงงาน
ข้อกำหนดที่ 5 การควบคุมผลิตภัณฑ์
ข้อกำหนดที่ 6 การควบคุมกระบวนการ
ข้อกำหนดที่ 7 บุคลากร
ข้อกำหนดที่ 8 พื้นที่ high-risk, high-care และ ambient high-care
ข้อกำหนดที่ 9 ข้อกำหนดสำหรับ Trade products
สรุป ถาม-ตอบ
รูปแบบการการอบรม (Methodology) การเรียนรู้แบบผู้ใหญ่ (Adult Learning) ทำให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปปรับใช้ได้ทันที
การบรรยายแบบมีส่วนร่วมสื่อสาร 2 ทาง, Workshop ถาม-ตอบ
การเรียนรู้ VDO ด้วยระบบ Learning Management Platform (LMP)
รับชมการเรียนรู้ภายใน Classroom ด้วยบวนการ Adult learning
รับชมการให้คำปรึกษาแบบกลุ่มย่อย Group Coaching & Clinic
รับชมการพูดคุยเชิงลึกด้วย 1:1 Coaching & Mentor
รับชมการนำเสนอโครงการเพื่อนำไปปฏิบัติในสถานการณ์จริง
รับชมการนำความรู้สู่การปฏิบัติที่ชัดเจน และการสรุปผลลัพธ์ของการฝึกอบรม
รับชม